Trong những ngày gió heo may đầu mùa, bữa ăn gia đình mà có thêm món bò kho củ cải nóng hổi thì ngon cơm biết mấy!
Bữa tối với thịt bò kho củ cải

Nguyên liệu gồm có:

900 gram thịt ức bò

450 gram củ cải thái miếng vừa ăn

3 tép tỏi thái lát

3 lát gừng

15ml dầu hào

15ml nước sốt hoisin

15 gram đường phèn

30ml rượu

15ml nước tương

7ml nước tương đặc

2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô, hành lá, rau mùi, một ít muối, dầu chiên

Cách chế biến:

 

 

Thịt bò rửa thật sạch, thái thành miếng kích thước khoảng 2,5cm x 5cm.

 

 

 

 

Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào đun khoảng 8 phút sau đó lấy thịt ra và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh.

 

 

 

 

 

 

nấu nóng một ít dầu chiên trong chảo, cho gừng và tỏi vào đảo trên lửa nhỏ khoảng 30 giây.

 

 

 

 

Thêm dầu hào, nước tương đặc, sốt hoisin, đường phèn vào đảo tiếp khoảng 1 phút.

 

 

 

 

 

 

Thêm thịt bò, hoa hồi, vỏ cam khô, lá nguyệt quế và rượu vào.

 

 

 

 

Đun với lửa vừa cho đến khi thịt bò chuyển màu hơi nâu (khoảng 3 phút).

 

 

 

 

 

 

Thêm 500ml nước và nấu sôi sau đó hạ nhiệt độ xuống thấp, đun nhỏ lửa và đậy nắp chảo, om thịt cho đến khi chín mềm. Thêm nước tương, một ít muối cho vừa ăn.

 

 

 

 

 

 

Thêm củ cải vào, nấu sôi rồi lại đun nhỏ lửa, om cho đến khi củ cải chín mềm thì tắt lửa, rắc ít hành lá.

 

 

 

 

Lấy bò kho củ cải ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.

 

Thành phẩm:

Với cách chế biến này, món bò kho củ cải thấm đẫm các gia vị tạo nên hương vị vô cùng đậm đà. Trong những ngày gió mùa về, trời bắt đầu se lạnh này thì món bò kho củ cải hẳn sẽ rất hao cơm đó!

 

Mong bạn có bữa tối thật ngon với món bò kho củ cải này nhé!

 

Theo Liên Phạm/Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn món ngon mỗi ngày thịt bò kho củ cải

lam banh tai yen ngon trang trí phòng trẻ vit om sẠu canh cua cách nấu bún canh phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ bún thịt nướng ba chỉ Món ăn có ích cho người bị viêm gan trái cây nhúng kem rôti cach lam che phồng tôm nướng cay phi lê cá chiên xoai dam cach lam com tay ban nha canh ăn cơm goi xoai chua cay cach lam burger ga nấu ăn với lò vi sóng khoai tay chien đậu phụ chiên xù bánh bao nhân kim chi gia vị mèo Tại nau cháo vit ngon san hà Chân giò học nấu ăn ngon Món xao cháo bí món ăn từ thịt bò khoai lang va khoai tay um che me đen nuoc trai cay giai doc hoa bí xào nghêu che bot loc boc dau phong Canh chua là giang nước dứa công thức bánh bao khoai lang tím bánh gạo que bệnh sởi steak Gói cuốn pasta sốt vai da rau cu bo nuong tai chanh ngon cai xanh biến tấu diệm mạch cha oc dac biet com Y thit xong khoi 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà cháo nghêu Đùi gà Cach lam banh flan Thịt Kho Tàu Kem dâu xoi do den Cà Kho mieng nhac noi nui xà là ch ca ri heo thom ngon ga chien nuoc mam lam banh uot cha nuong hà lan Bap bo indonesia bánh mì sandwich chiên công thức thức ăn canh cua thit vit om cach lam trung chien trùng trục ca hoi quả táo thỏ trinh dầu mỡ banh canh gio heo ngon sản phẩm lạ món giải nhiệt ngon Làm Bánh Mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực l㪠lam banh bong lan xả ot canh xoài NAU Hoanh thanh sashimi cá tươi Hẹ lập muc chien gion dua chua gỏi gà xoài xanh trứng cuộn Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cach lam so long kho bÁnh đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho đồng công thức salad trứng kiểu pháp Hùng Cá bạc Cún Khang Xôi gà patê kem cà phê ắm công thức bánh bò hấp am thuc nha trang may bánh gối banh bong lan cúng nước ép cach muoi cu kieu